Какво представлява халогенна плоча?

Начало hacks: (April 2019)

Мерком(www.merkom.bg) представя. Инструкция за монтаж на табла "Tais Cube" (Април 2019).

Anonim

Халогенната плоча е тип стъклокерамична плоча, която използва халогенна крушка за загряване на храна вместо електрическа намотка или газов пламък. Лекотата на използване и способността за бързо почистване го правят една много популярна опция за печка в кухнята, но има някои неща, които трябва да имате предвид, преди да я изберете по газова или електрическа печка. Сериозните готвачи често ще изберат печки за газ, а електрическите печки могат да бъдат много по-евтини в дългосрочен план.

Какво представлява халогенна плоча?

Фактите

Халогенна крушка

Има три начина, по които топлинните трансфери от нагревателния елемент: конвекция, проводимост и излъчване. Конвекцията е, когато топлината се прехвърля през течност или газ (като например горещия въздух в пещта). Проводимостта е, когато топлината директно се прехвърля от повърхността към повърхността (като палачинка на гореща печка). Радиацията изобщо не изисква никакъв физически контакт; топлината се прехвърля чрез електромагнитни вълни по същия начин, по който слънцето загрява земята. Халогенната плоча използва излъчването от халогенна крушка под повърхността на керамичното стъкло за загряване на храната.

Видове

Газовите и електрически готварски плотове разчитат на комбинация от конвекция и проводимост. Газовите готварски плотове са популярни сред сериозните готвачи, защото предлагат бързо регулиране на температурата, а често се използват електрически готварски печки, тъй като те са евтини. Халогенните готварски плотове са много популярни, защото са лесни за почистване поради гладката повърхност и предлагат бързо, равномерно горене.

функция

Халогенните готварски плотове използват мощни крушки, напълнени с халоген газ като бром или йод, за да създадат лъчиста топлина, която загрява керамичното стъкло. Храната се готви в резултат както на проводимостта между керамичната плоча и саксията, така и на директното излъчване от самата крушка. Халогенните крушки продължават много по-дълго от обикновените крушки с нажежаема жичка.

Ползи

Тъй като няма изложени работни части - само гладката керамична плоча - те са много лесни за почистване. След като вашият плот за халогенност се охлади, просто го напръскайте с почистващ препарат за кухня и го избършете с мека кърпа. Също така те често идват със светлинни индикатори, които ви известяват, когато повърхността е прекалено гореща, за да докоснете, допълнителна полза за безопасността.

Съображенията

Уверете се, че съдовете и тиганите, които използвате, отговарят на препоръките на производителя на вашия халогенна плоча. Някои тигани, като тези с кръгло дъно или с неправилен размер, може да не работят добре с кухненски плочи от керамично стъкло. Също така е възможно да се счупи стъкленият връх, който е труден и скъп за замяна, така че трябва да се внимава.

Дизайнер Информативен Начало hacks